Jelaskan pengertian dari teknik merebus boiling
1. Jelaskan pengertian dari teknik merebus boiling
Pengertian dari teknik merebus boiling:
Boiling (merebus) adalah mengelola, mengolah bahan makanan/ bahan padat kedalam cairan yang sudah mendidih pada suhu tinggi, suhu minimalnya 100 Celcius/ 212 Fahrenheit. Bisa disimpulkan teknik boiling merupakan tata cara(teknik), untuk merebus bahan makanan/ bahan yang padat kedalam cairan yang sudah mendidih.
Pembahasan
Hal- hal yang perlu diperhatikan saat melakukan teknik boiling:
Cairan harus mendidihtujuan utama teknik boiling adalah merebus, agar bahan makanan yang terebus benar-benar matang dan bersih.
Alat perebus sesuai jumlah bahan makananMemasak agar lebih efektif, efisien maka alat secukupnya sesuai kebutuhan memasak.
Alat perebus harus ditutup agar mengehemat energiIni pemikiran sederhana, jika sedang merebus sesuatu ditutup maka
bahan yang direbus cepat mendidih. Lebih menghemat waktu, bahan untuk merebus.
Buih perumkaan dari hasil rebus harus dibuangBuih adalah hasil rebus dari bahan makan tersebut, yang berada dipermukaan, perlu dibuang karna itu bisa jadi hal-hal seperti kuman
yang menguap dari hasil rebusan. Yang mempengaruhi mutu makanan.
Pelajari lebih lanjut1. Teknik merebus(boiling)adalah? https://brainly.co.id/tugas/15892918
2. Teknik merebus (boiling)adalah https://brainly.co.id/tugas/13557337
3. Arti teknik boiling/merebus adalah https://brainly.co.id/tugas/16023602
----------------------------
Detil jawaban
Kelas: 10
Mapel: Sosiologi
Bab: Bab 2 - Modernisasi & Globalisasi
Kode: 10.20.2
2. Jelaskan pengertian teknik teknik memasak boiling,poaching,simmeringprakarya
Jawaban:
Boiling adalah teknik memasak makanan dengan cara direbus.poaching adalah teknik memasak dengan menggunakan bahan cair dan api yg kecil.simmering adalah teknik memasak bahan makanan cair seperti saus yg di didihkan terlebih dahulu.semoga membantu
3. jelaskan pengertian merebus (boiling) dalam teknik pengelolahan pangan
Jawaban:
Boiling (merebus) adalah mengelola, mengolah bahan makanan/ bahan padat kedalam cairan yang sudah mendidih pada suhu tinggi, suhu minimalnya 100 Celcius/ 212 Fahrenheit. Bisa disimpulkan teknik boiling merupakan tata cara(teknik), untuk merebus bahan makanan/ bahan yang padat kedalam cairan yang sudah mendidih
4. jelaskan teknik pangan boiling poaching brasing Depp friying
Jawaban:
1. Pengertian Pengolahan Makanan
Pengolahan makanan adalah kumpulan dari teknik dan metode yang digunakan untuk merubah bahan mentah menjadi bentuk makanan.
2. Teknik Pengolahan Pagan
• Teknik atau Metode Pengolahan Makanan Panas Basah atau Moist Heat
a. Teknik Boiling
Boiling adalah mengolah bahan makanan di dalam cairan yang mendidih. Contoh bahan yang dapat diolah dengan teknik boiling : daging segar, daging awet, telur, pasta, sayuran, dan tulang.
b. Teknik Poaching
Poaching adalah teknik merebus bahan makanan dibawah titik didih dan dengan cairan yang terbatas jumlahnya. Contoh bahan yang dapat diolah dengan teknik poaching : daging, unggas, otak atau pankreas binatang, ikan, buah-buahan, dan sayur.
c. Teknik Braising
Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan jumlah cairan setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci tertutup dan dengan api kecil. Contoh bahan yang dapat diolah dengan teknik braising : Daging.
d. Teknik Stewing
Stewing atau menggulai adalah teknik mengolah bahan makanan dengan menumis bumbu terlebih dahulu, dan kemudian direbus dengan cairan bersama berbumbu dengan api sedang.
e. Steaming
Steaming atau teknik mengukus adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih.
3. Teknik Pengolahan Panas Kering ( Dry Heat Cooking )
a. Deep frying
Deep frying adalah teknik mengolah makanan dengan proses menggoreng menggunakan minyak dalam jumlah yang banyak.
b. Shallow Frying
Shallow frying adalah proses mengoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit. Makanan yang dimasak dengan cara ini, antara lain telur mata sapi, daging, ommelet scrambled eggs, serta unggas yang lunak dan dipotong tipis, onion chopped (bawang bombay cincang),daging, sayuran, dan bumbu.
c. Roasting
Roasting adalah teknik mengolah bahan makanan didalam oven untuk memanggang bahan makanan tersebut.
d. Baking
Baking adalah teknik pengolahan bahan makanan didalam oven dengan suhu panas dari semua arah. Penerapan teknik dasar baking dajpat dilakukan pada berbagai bahan makanan, diaantaranya kentang, roti, sponge, cake, biskuit, ikan, sayuran.
e. Grilling
Grilling adalah teknik mengolah makanan diatas lempengan besi panas (gridle) atau diatas pan dadar (teflon) yang diletakkan diatas perapian. Penerapan teknik dasar grilling dilakukan pada bahan : daging, daging cincang,ikan, dan ayam.
5. Jelaskan perbedaan antara teknik merebus (boiling) dan teknik mengukus (steaming)
Penjelasan:
merebus :bahan alias makanan di masukan di dalam air
mengkukus :makanan di letakkan di atas air ,biasanya di gunakan pembatas guna untuk makanan tidak terjatuh di dalam air
6. jelaskan apa yang dimaksud dengan teknik boiling dalam pengolahan bahan pangan buah segar
Jawaban:
Teknik Merebus (Boiling) Adalah mengolah bahan makanan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya
7. sebutkan kelebihan dan kekurangan teknik boiling
Keuntungan:
1.Bahan makanan menjadi lebih mudah dicerna
2.Metode ini sesuai untuk memasak dalam skala besar.
3.Memperoleh flavor khas dari zat yang terkandung dalam bahan makanan
Metode cukup aman dan sederhana, dapat membunuh bakteri pathogen
Nilai gizi dan warna sayuran hijau dapat dipertahankan secara maksimum ketika waktu memasak diminimalis dan api diperbesar.
4.Panas yang tinggi selama proses perebusan dapat membuat sayuran cepat matang meskipun waktu memasak cuma sebentar.
Kelemahan:
1.Kehilangan vitamin yang mudah larut dalam air.
2. Air perebus terkontaminasi oleh lapisan panci yang dapat larut, oleh sebab itu bahan dan alat perebus harus sesuai sehingga tidak menimbulkan reaksi yang berbahaya.
3.Alatalat masak yang terbuat dari pirex, stainles dan aluminium cukup aman digunakan, sedangkan alat masak yang terbuat dari besi atau tembaga kurang bagus digunakan karena besi mudah berkarat.
4.Makanan terlihat kurang menarik apabila proses perebusan lama karena terjadi perubahan warna sayuran hijau menjadi kusam dan kekuning-kekuningan
8. jelaskan teknik pengolahan pangan dengan teknik boiling
Boiling atau merebus adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100*C. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, santan atau pun susu.Pada gambar kedua adalah contoh teknik boiling.
Teknik mengolah makanan dgn zat cair pada suhu tinggi/mendidih.
9. Jelaskan persamaan teknik sauteing dengan teknik boiling!
Sam sama membutuhkan panas untuk mematangkan
10. sebutkan 2 masakan yang di buat dari teknik boiling
gulai prancis dan sayur asem
11. arti teknik boiling/merebus adalah
Boiling atau merebus adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100°C. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, santan atau pun susu.
contoh: merebus sayuran, merebus telur
teknik boiling ( merebus )
suatu cara mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. cairan yang digunakan diantaranya berupa.
semoga membantu
12. pengertian dari boiling adalah
Jawaban:
Penjelasan:Boling adalah jenis olahraga atau permainan yang dimainkan dengan menggelindingkan bola khusus menggunakan satu tangan. Bola boling akan digelindingkan ke pin yang berjumlah sepuluh buah yang telah disusun menjadi bentuk segitiga jika dilihat dari atas.
13. 2.Jelaskan perbedaan Teknik Pengolahan pangan merebus(boiling) dengan menggulai (stewing)!
Merebus (boiling) adalah proses memasak makanan dengan cara memasukkan makanan ke dalam air yang mendidih
Mengukus (steaming) adalah proses memasak makanan dengan menggunakan uap air
Jawaban:
biasanya teknik menggulai menggunakan pangan panas basah, sedangkan teknik dengan pengolahan pangan merebus biasanya menggunakan bahan dasar cairan untuk memantangkan makanan
semoga membantu ya kak, maaf kalo salah:)
14. Apakah pengertian dari boiling, poaching, simmering
Boiling = merebus bahan makanan dengan air mendidih suhu 100°C
Poaching = memasak bahan makanan dengan suhu dibawah titik didih (100°C)
Simmering = memasak bahan makanan dengan menggunakan api kecil
15. Apa pengertian merebus (boiling) adalah
Boiling adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
16. Jelaskan teknik pengolahan makanan panas basah teknik boiling
Jawaban:
- TEKNIK BOILING
Penjelasan:
boiling atau merebus adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100°C. cairan yang digunakan dapat berupa air,kaldu,santan, atau pun susu
maaf kalo salah
semoga membantu
17. Teknik merebus(boiling)adalah?
Boiling atau merebus adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100*C. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, santan atau pun susu.
contoh: merebus sayuran, merebus telurBoiling atau merebus adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100*C. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, santan atau pun susu.
contoh: merebus sayuran, merebus telur
smoga membantu
18. 5 macam masakan dengan teknik rebus / boiling
nasi,sayur,ayam,
maaf kalo salah
19. teknik boilingteknik poaching teknik brisingteknik stewingteknik steaming
1.teknik merebus makanan menggunakan air dinamai boiling. Bukan hanya air, media yang digunakan pun bisa diganti dengan kaldu, santan, dan cairan lainnya. Prosesnya dimulai saat air dipanaskan mencapai 100 derajat Celcius. Supaya makanan cepat matang, panci dapat ditutup selama proses memasak. ( telor rebus & daging)
2.Mirip dengan boiling, poaching adalah teknik merebus dengan volume air yang tidak terlalu penuh hanya setinggi makanan yang direbus saja. Proses poaching berjalan lebih lambat karena membutuhkan suhu yang lebih rendah yakni 92 – 96 derajat celcius. ( ikan )
3.Braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan cairan lebih sedikit daripada bahan makanan yang digunakan. Kira-kira cairan tersebut setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup. Teknik ini juga menggunakan api kecil secara perlahan-lahan. (steak)
4.Nama tekniknya adalah stewing. Teknik stewing menggunakan kaldu, susu, atau santan dalam jumlah yang tidak terlalu banyak untuk merebus masakan. Proses ini termasuk slow cooking dan membutuhkan waktu lama hingga bahan masakan benar-benar lunak.(babi)
5. steaming adalah teknik mengukus makanan. Steaming menggunakan uap air panas untuk mematangkan makanan tanpa ada sentuhan langsung dengan air. Teknik ini banyak digunakan untuk masak masakan camilan dim sum. (sayur - sayuran,seperti brokoli,wortel & kacang polong)
20. jelaskan pengertian boiling dan feel frying
Jawaban:
*maksudnya deep frying?
Penjelasan:
Boiling (mendidih) adalah suatu kondisi di mana terjadi perubahan suatu zat dari fase cair menjadi fase gas.
Deep frying adalah teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak banyak sehingga bahan makanan benar-benar terendam minyak.
21. Apakah pengertian dari boiling, poaching, simmering
Jawaban:
Pengertian dari boiling, poacing dan simmering yaitu Boiling adalah teknik memasak makanan dengan cara direbus, Poaching adalah teknik memasak dengan menggunakan bahan cair dan api yang kecil, dan simmering adalah teknik memasak bahan makanan cair seperti saus yang didihkan terlebih dahulu.
Penjelasan:
Ada banyak cara dalam mengolah bahan makanan seperti direbus, digoreng, ditumis atau bahkan dikukus, dan masing-masing bahan makanan mempunyai tekstur yang berbeda jika diolah dengan cara yang berbeda.
Pelajari lebih lanjutMateri tentang pengertian sayuran brainly.co.id/tugas/10617644
--------------------------
Detil jawabanKelas : VII (1 SMP)
Mapel : IPS
Bab : Potensi dan Pemanfaatan Sumber Daya Alam
Kode : 7.10.3
Kata kunci : Boiling, Simeering, poaching.
22. Jelaskan pengertian teknik di bawah inia stewingb. braisingc. simmeringd. boilinge. deep fryingf. roastingg. grillingJawab:
Jawaban:
a. Rebusan (stewing) adalah pencampuran bahan makanan yang dimasak dalam cairan dan dihidangkan dalam kuah.
b. Braising adalah teknik merebus dengan sedikit cairan
c. simmering adalah teknik memasak bahan makanan cair seperti saus yang didihkan terlebih dahulu.
d. Boiling adalah teknik memasak makanan dengan cara direbus
e. Deep frying adalah teknik memasak menggoreng dengan cara merendam atau membenamkan bahan makanan ke dalam lemak panas
f. Roasting merupakan teknik pematangan makanan menggunakan lemak atau minyak baik yang terkandung secara alami dalam bahan pangan maupun tidak.
g. Grilling merupakan pembakaran atau pemanggangan dengan kontak langsung antara bahan dengan sumber api
23. Apa perbedaan pengolahan makanan dengan teknik boiling dan teknik poaching
Teknik stewing adalah memasak secara perlahan dengan bahan makanan yang telah dipotong menjadi lebih kecil seperti daging/ ayam dengan menggunakan air yang tidak terlalu banyak atau hampir sama dengan jumlah bahan, dimana waktu yang diperlukan juga lama.
Bantu Follow ya
24. apakah yang di maksud dengan teknik boiling,teknik poaching, teknik braising ,teknik stewing ,teknik simmering
Jawaban:
a. Teknik Boiling atau merebus adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100°C.
b. Teknik Poaching adalah teknik memasak bahan makanan dalam bahan cair dengan api kecil (92°C – 96°C) yang jumlahnya tidak terlalu banyak atau hanya sebatas menutupi bahan makanan yang direbus.
c. Teknik Braising adalah cara memasak masakan yang awalnya dimasak dengan membuat caramelization dengan teknik pan seared (memasak di wajan datar dengan panas tinggi) sebentar saja, lalu dilanjutkan dengan memasaknya dengan memasukkannya ke dalam oven atau di masak di dalam wadah tertutup dengan disertai sedikit kuah.
d. Teknik stewing adalah memasak secara perlahan dengan bahan makanan yang telah dipotong – potong menjadi potongan yang lebih kecil seperti daging, ayam dengan menggunakan air yang tidak terlalu banyak atau hampir sama dengan jumlah bahan, waktu yang diperlukan juga lama.
e. Teknik Simmering adalah teknik memasak bahan makanan dalam bahan cair atau sauce yang dididihkan dahulu, lalu api dikecilkas di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil.
Penjelasan:
semoga membantu
25. Jelaskan pengertian teknik dibawah ini: a. Stewing b. Braising c. Simmering d. Boiling e. Deep frying f. Roasting g. grilling
Penjelasan:
1.stewing:memasak secara perlahan dengan bahan makanan yang telah dipotong – potong menjadi potongan yang lebih kecil seperti daging, ayam dengan menggunakan air yang tidak terlalu banyak atau hampir sama dengan jumlah bahan, waktu yang diperlukan juga lama.
2.braising:metode memasak kombinasi yang menggunakan panas basah dan kering: biasanya, makanan ditumis atau dibakar dengan suhu tinggi, kemudian diselesaikan dalam panci tertutup dengan suhu lebih rendah sambil didiamkan. (variabel) jumlah cairan (yang juga dapat menambah rasa)
3.simmering:sebuah teknik penyajian makanan dimana makanan dimasak dalam kuah panas yang ditempatkan di bawah titik didih air dan di atas suhu penguahan
4.boiling:suatu kondisi di mana terjadi perubahan suatu zat dari fase cair menjadi fase gas.
5.deep frying:teknik memasak menggoreng dengan cara merendam atau membenamkan bahan makanan ke dalam lemak panas, misalnya minyak goreng
6.roasting: memasak dalam oven /memanggang menggunakan lemak/minyak
7.griling:proses memasak bahan makanan dengan menggunakan panas api yang tinggi dan langsung
semoga membantu:)
26. Jelaskan perbedaan antara teknik merebus (boiling) dan teknik mengukus (steaming)
Jawaban:
Merebus (boiling) : bahan makanan di letakan ke dalam air mendidih
mengkukus (steaming) : bahan makanan di letakan di atas air mendidih dengan wadah
Penjelasan:
contoh merebus : merebus mie
contoh mengkukus : membuat kue
27. jelaskan apa itu "teknik boiling"
Jawaban:
Teknik boiling adalah teknik memasak basah yang paling sering dilakukan. Hampir semua bahan makanan dapat dimasak dengan teknik ini. Teknik ini sendiri dilakukan dengan memanaskan air hingga mendidih, kemudian bahan masakan dimasukan ke dalamnya.
28. Jelaskan dengan teknik boiling pada pengolahan
Jawaban:
Teknik merebus (boiling)
Adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, atau susu. Caranya bahan makanan dapat dimasukkan ke dalam cairan yang masih dalam keadaan dingin atau dalam air yang panas.
Penjelasan:
semoga membantu:)
mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, atau susu. Caranya bahan makanan dapat dimasukkan ke dalam cairan yang masih dalam keadaan dingin atau dalam air yang panas.
penjelasan
도움이 되기를 바랍니다
29. dalam teknik boiling maka cairan harus
Penjelasan:
direbus hingga mendidih
Jawaban:
cairan yang sudah mendidih pada suhu tinggi, suhu minimalnya 100°c atau 212 fahrenheit.
Maaf kalo salah
30. dalam teknik memasak boiling, temperatur yang digunakan adalah
Jawaban:
100 derajat maaf
penjelasa
maaf kalo salah
31. Apa yg di sebut dengan teknik boiling dan teknik tilling
Jawaban:
Tehnik boiling disebut juga dgn teknik pemanggangan atau pengasapan
32. Apa yg dimaksud Teknik boiling?
Jawaban:
Boiling adalah teknik memasak makanan dengan cara direbus. poaching adalah teknik memasak dengan menggunakan bahan cair dan api yg kecil. simmering adalah teknik memasak bahan makanan cair seperti saus yg di didihkan terlebih dahulu.
Penjelasan:
maaf kalau salah ^_^semoga membantu ^_^33. Sebutkan 4 syarat teknik boiling ?
Boiling (merebus) adalah mengelola, mengolah bahan makanan kedalam cairan yang sudah mendidih pada suhu tinggi, suhu minimalnya 100 Celcius/ 212 Fahrenheit. Bisa disimpulkan teknik boiling merupakan tata cara(teknik), untuk merebus bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih.
Pembahasan
Untuk melakukan teknik boiling ada syarat tertentu yang harus dipenuhi, agar teknik boiling berjalan dengan baik:
1. Cairan harus mendidih
Tujuan utama teknik boiling adalah merebus, agar bahan makanan
yang terebus benar-benar matang dan bersih.
2. Alat perebus sesuai jumlah bahan makanan
Memasak agar lebih efektif, efisien maka alat secukupnya sesuai
kebutuhan memasak.
3. Alat perebus harus ditutup agar mengehemat energi
Ini pemikiran sederhana, jika sedang merebus sesuatu ditutup maka
bahan yang direbus cepat mendidih. Lebih menghemat waktu, bahan
untuk merebus.
4. Buih perumkaan dari hasil rebus harus dibuang
Buih adalah hasil rebus dari bahan makan tersebut, yang berada
dipermukaan, perlu dibuang karna itu bisa jadi hal-hal seperti kuman
yang menguap dari hasil rebusan. Yang mempengaruhi mutu
makanan.
Contoh bahan makanan yang dapat diolah dari teknik boiling adalah daging, telur, pasta, sayuran, tulang.
Pelajari lebih lanjut
1. Arti teknik boiling/merebus adalah brainly.co.id/tugas/16023602
2. Bedanya boiling dan evaporation brainly.co.id/tugas/6615608
3. Jika temperatur untuk memasak berkisar antara 850 - 960 C dan cairan yang digunakan untuk memasak ikut dihidangkan bersama makanan, teknik ini disebut..
brainly.co.id/tugas/10113046
----------------------------
Detil jawaban
Kelas: 10
Mapel: Sosiologi
Bab: Bab 2 - Modernisasi & Globalisasi
Kode: 10.20.2
34. jelaskan yg di magsud dengan teknik boiling
teknik boiling adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100°c cairan yang digunakan dapat berupa air,kaldu,santan ataupun susu
~~terimakasih~~
ig: @dwmrsa2_
35. Jelaskan pengertian teknik pengolahan bahan pangan berikut ini : teknik boiling teknik poaching teknik braising teknik stewing
Penjelasan:
Teknik Merebus (Boiling)
Merebus adalah mengolah bahan makanan dengan cairan yang sudah mendidih. Cairan yang dapat digunakan yaitu air, kaldu, dan susu.
Teknik merebus menutup bahan pangan (poaching)
Poaching adalah teknik memasak makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan pangan dengan api dibawah titik didih 92°-96°C. Makanan yang diolah berupa makanan lunak dan dapat lebih cepat pengolahannya yaitu buah, sayuran, telur dan ikan.
Teknik merebus dengan sedikit cairan (braising)
Merebus dengan sedikit cairan adalah merebus dengan cakupan cairan yang digunakan setengah dari bahan makanan, dalam sebuah panci tertutp dan api dikecilkan. Berfungsi agar aroma makanan keluar lebih menyatu dan lebih lunak.
Teknik menyetup/menggulai (stewing)
Menyetup merupakan mengolah bahan makan dengan terlebih dahulu ditumis, dan dilajutkan direbus dengan sedikit cairan ertujuan agar aroma yang keluar bersatu padu dengan makanan.
36. Jelaskan teknik pengolahan bahan pakan makanan dengan merebus(boiling)
Merebus
adalah sebuah teknik dalam memasak yang telah ada sejak kuno sehingga teknik ini ditemui pada tiap-tiap kaum yang ada di Bumi ini. Teknik merebus ini adalah cara memasak dengan memasukkan makanan ke dalam cairan, kemudian cairan tersebut dipanaskan. Dengan cairan yang menjadi perantara panas, sedang makanan ada di dalam cairan, dengan demikian makanan dapat matang dengan lebih merata.
37. Jelaskan pengertian billing merebus dan berikan 3 contoh makanan yg do olah menggunakan teknik boiling
Jawaban:
boilling adalah suatu cara mengolah bahan makanan dalam cairan yang Sudah mendidih.
contoh:
-Mashed Potato
-Pangsit Rebus
-Pisang Rebus.
Penjelasan:
semoga membantu!
38. Teknik merebus (boiling)adalah
Teknik menggunakan air mendidihTeknik Merebus (boiling) adalah teknik mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan bisa berupa air, kaldu, susu, dll.
Semoga membantu ^-^
39. arti dari teknik merebus atau boiling adalah....
mematang kn bahan yg mentah mnjadi mknn matang dengn air mendidih
40. apa pengertian dari teknik boiling, poaching, braising dan stewing???
Jawaban:
boiling : teknik memasak dengan cairan yang sudah mendidih
poaching : teknik memasak dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih
braising : teknik merebus dengan sedikit cairan , dalam panci tertutup dengan api dikecilkn secara perlahan
stewing : teknik memasak dengan ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan, dengan api sedang dalam waktu lama
semoga membantu:)
